Cara membuat rendang hati

Cara membuat rendang


Selamat siang sobat blogger:) Kali ini saya akan membagikan resep masakan yaitu Rendang Ati. Pada postingan sebelumnya sudah saya bagikan resep Cara Membuat Rendang padang. Langsung saja saya berikan resepnya Cara Membuat Rendang Ati.

Rendang Hati


Bahan-bahan :

    Ati sapi 1kg
    Kelapa (dibuat santan kental) 3 buah

Bumbu-bumbu :

    Bawang putih 8 siung
    Lombok merah 20 buah
    Merica 10 butir
    Daun jeruk purut 8 lembar
    Daun kunyit 1 lembar
    Garam secukupnya

 Cara Memasaknya :
1. Ati dicuci bersih lalu dipotong-potong agak besar, kemudain ditiriskan.
2. Bumbu-bumbu (kecuali daun jeruk purut dan daun kunyit) digiling sampai halus.
3. Santan kental dijerang diatas api yang agak besar, masukkan semua bumbu dan ati, masak sampai      mendidih.
4. Aduk-aduk terus supaya santanya tidak pecah.
5. Jika kuahnya sudah kental dan berminyak, kecilkan apinya, lalu tutup.
6. Masak terus sampai atinya empuk dan santanya kering.
7. Buka tutupnya, dan apinya dibesarkan. Masakan diaduk-aduk sampai warna coklat, lalu angkat.

2 komentar untuk "Cara membuat rendang hati"

cara membuat rendang Selasa, 25 Juni 2013 02.37.00 WIB Hapus Komentar
wah, jadi kepengen makan rendang di warteg samping rumah nih.

kalau boleh tau apa sih tips biar rendang tidak cepat bau?
Tips dan cara Kamis, 26 September 2013 15.42.00 WIB Hapus Komentar
sy suka rendang. pernah sih dibawaain teman dari medan. pengen juga mencoba buat sendiri.